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【GAME Watch バックナンバー】
3Dゲームファンのためのグラフィックス講座
http://game.watch.impress.co.jp/docs/series/3dcg/

難しすぎでもなく、なかなか勉強になる講座です。
結構昔からやっている講座なので、古いのから見ると進歩の過程もよく分かります。

ついでにこちらも
3Dグラフィックス・マニアックス
http://news.mynavi.jp/column/graphics/001/index.html